Şekliyle Gözünüze, Tadıyla Gönlünüze Taht Kuran Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamuru için: 125 gr tereyağı

1 adet yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı nişasta

1,5 çay bardağı pudra şekeri

4 su bardağı un

1 paket şekerli vanilin

1 paket kabartma tozu

İç Harcı için:

3-4 elma (boyutuna bağlı)

1 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı ceviz

3 yemek kaşığı şeker

Yapılışına geçiyorum. Elmalarımızı, kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz. Daha sonra şekeri ekleyip kavurmaya başlıyoruz.

Birkaç dakika yüksek ateşte kavurduktan sonra ceviz ve tarçını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. 6-7 dakika kavurduktan sonra soğumak üzere kenara alıyoruz 🕺🏻🕺🏻

Hamurumuz için bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz. Tereyağımızın oda sıcaklığı kıvamında olması gerekiyor.

Ben önce 3 bardak un ile yoğurdum sonra 4. bardağı kontrollü ilave ettim. Un markası, yoğurdun kıvamı, yumurtanın boyu gibi şeyler un miktarında farklılığa sebep olabilir🤷🏼‍♀️ Güzel bir hamur kıvamı elde edeceğiz çok sert olmayan hafif yumuşak bir hamur.

Buraya kadar hepimizin bildiği klasik elmalı kurabiye tarifiydi. Farklılığı şeklinde. Ben limon sıkacağının arkasını ve tahta kurabiye kalıbını kullandım.

Siz istediğiniz şekli verebilirsiniz. Hamurun kıvamı çok güzel olduğu için her şekle giriyor😋😋

Hepinize afiyet olsun ❤️❤️