Her Derde Deva Mis Gibi Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Özellikle kış aylarının vazgeçilmez çorbasıdır tavuk çorbası. Birçok yararı vardır ve kışın vücudumuzun büyük destekçisidir. Üstelik yapımı da sanıldığı kadar zor değil. Enfes tadıyla birçok kişinin gönlünü de fethetmeyi başarmıştır.

Malzemeler

-1 adet küçük boy soğan

-3 diş sarımsak

-1 çorba kaşığı tereyağ

-3-4 adet rendelenmiş domates

-1-2 adet haşlanmış tavuk göğüsü

-Haşladığımız tavuğun suyu

-Yarım su bardağı tel şehriye

-Kırmızı toz biber

-Nane

-Tuz

Öncelikle soğan ve sarımsaklarımızı küçük küçük doğruyoruz.

Eğer bol soğanlı isterseniz daha büyük boy bir soğan tercih edebilirsiniz. Sarımsağı da 3 diş koydum sizin elinizde küçük dişli sarımsak varsa ya da bol sarımsaklı olsun derseniz 3 dişten fazla koyabilirsiniz. Doğrama işlemi yerine rendeleme işlemi de yapabilirsiniz.

Tereyağımızı tencerede eritip soğan ve sarımsaklarımızı kavuruyoruz.

Tereyağ yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Tereyağ güzel bir tat verdiği için ben tereyağ tercih ettim.

Kavurduğumuz soğan ve sarımsaklarımızın üzerine rendelediğimiz domatesleri koyuyoruz.

Benim elimde annemin yapıp göndermiş olduğu kışlık domates olduğu için domates rendeleme işlemine girmeden direkt kavanozun yarısını tencereye boşalttım. İsterseniz siz domates yerine direkt salçayla da yapabilirsiniz. 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası koymanız yeterli olacaktır.

Domatesimiz soğan ve sarımsaklarla bütünleşirken biz de o arada haşladığımız tavuğu minik parçalara bölüyoruz.

İstediğiniz boyuta getirebilirsiniz.

Tekrar ocağa dönüyoruz ve tavuğu haşlarken kullandığımız tavuk suyunu tencereye boşaltıyoruz. Su kaynayana kadar bekliyoruz.

Tavuk suyumuz kaynadıktan sonra tel şehriyemizi tencereye boşaltıyoruz.

Normal şehriye de kullanabilirsiniz.

Şehriyelerimiz piştikten sonra tavuklarımızı da tencereye boşaltıyoruz.

Son olarak kırmızı biberimizi, nanemizi ve tuzumu da çorbaya ekliyoruz.

Ben göz kararı ekledim. Siz de damağınıza göre ekleme yaparsınız.

Ve bu enfes lezzetin tadını çıkarıyorsunuz.😋