Arabaşı Çorbası Ve Hamuru Nasıl Yapılır?

İyi akşamlar sevgili KS üyeleri, sizlere dün yapmış olduğum Arabaşı çorbası nasıl yapılır, anlatacağım.

Hamuru için:

• Un
• Nişasta
• Tuz

Yaklaşık 2 su bardağı soğuk suyu koca bir kaba ilave edin, hemen ardından ununu, nişastasını ve son olarak tuzunu ekleyin. Seri bir şekilde çırpın. Koca bir tencere alın, yarısına kadar su doldurun. Kaynağınca direkt olarak diğer karışımı ekleyin, iyice koyu kıvama gelene kadar karıştırın. Önceden hazırladığınız tepsiye dökün. (Tepsiye hamuru dökmeden önce tepsiyi soğuk sudan geçirin) havalar soğuk olduğu için ben terasıma koydum. 3saat soğukta bekledikten sonra servise hazırdır.

Arabaşı çorbası:

• Bir tavuk budu/göğsü
• Domates salçası
• Biber salçası
• Tuz, pulbiber
• Sıvıyağ
• Un
• Tavuk suyu

Büyük bir tencereye sıvıyağ koyun. Unu pembeleşene kadar kavurun ardından ateşten alın, salça, baharatlar ve tavuk suyunu da ekleyin. Yavaşça karıştırın. Ardından ateşe tekrar koyun. Topaklanmadan karıştırmaya devam edin. Kaynayınca didiklediğiniz tavukları ekleyip karıştırın. Limonla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

#arabaşıtarifi #mutlakadeneyin @Sinirrr