Lokum Kıvamında Lezzeti İle Et Sote!

Kurban bayramı sonrası et sevenler için minimal bir lezzet et sote... Çeşitli yapılışı var bir de benim kalemimden denemenizi tavsiye ederek başlıyorum.

Malzemeler

500 gram dana kuşbaşı

1 yemek kaşığı dana iç yağ

1 adet kuru soğan

5 adet sivri biber

7 adet domates

Sıvıyağ

Lezzet katmak için baharatlar

Defne yaprağı

Karabiber

Kimyon

Kırmızı pul biber

Kekik

Isot

Tuz

Etimizi yıkadıktan sonra geniş bir teflon tavaya alıyoruz.

Etin kendi suyunu çekene kadar pişmesini bekliyoruz.

Et kendi suyunu salıp geri çektikten sonra tencereden eti alıp aynı tencerenin içine etin kendi iç yağını ilave edip kavuruyoruz.

Kavrulan iç yağın içine önceden hazırlamış olunan kuru soğan ve biberleri ilave edip etin kendi yağı ile kavuruyoruz.

Kavrulan soğan biber ve iç yağın içine önceden tencereden aldığınız etleri de tekrar ekliyoruz.

Etleri soğan ve biber ile harman ettikten sonra yumuşaması için biraz sıvı yağ ilave edip kavuruyoruz.

Kavrulan etin içine baharatları ekliyoruz.

Kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesler ile üzerini kapatıyoruz, kendi suyu ile pişmeye bırakıyoruz.

Kendi suyu ile pişen soteye en son tuz ilave edip servise hazır hale getiriyoruz.

Okuduğunuz için teşekkür ederim.

Afiyet ile kalın..