Tam Bir Sebze Yemeği Sarımsaklı Yoğurtlu Patlıcan Musakka

Musakka yemeği birçok ilde kıymalı falan yapılır ama Kahramanmaraş'ta musakka yoğurtlu şekilde yapılır. Tam bir sebze yemeğidir aslında. Meze olarak da kullanılabilecek bir tariftir.

İlk önce patlıcanları nakışlayıp küçük küpler şeklinde suya doğruyoruz.

Suya doğrama amacımız acısının çıkmasını sağlamaktır.

Daha sonra siyah rengi çıkan patlıcanları sudan alıp tavaya ya da tencereye koyuyoruz ve üzerine bir adet soğanı küçük küp şeklinde doğrayıp kavuruyoruz.

Kavrulan patlıcanı geniş bir siniye soğuması için yayıyoruz.

Sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz ve soğuyan patlıcanı ekleyip karıştırıyoruz.

Servisini tereyağlı bulgur pilavı ile yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

#KimeNe 🌸