Kokusu Kendine Çeken Fıstık ve Üzüm Zengini Pirinç Pilavı

Pilâvda farklı bir tercih, genelde özel günlerde daha sık yaptığım lezzet ile sizlerleyim.

Tereyağ ve sıvıyağ ile yanmaz yapışmaz derin tenceremizi ocağa alıyoruz. Eriyen yağın içine kuş üzümü ve çam fistiklarini ilave edip rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz.

Daha sonra içine iyice yıkamış temizlenmiş pirinçleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

Herhangi bir ölçü ya da ölçek kullanmıyorum. Üzerine tuz ve çok az şeker ilave ediyoruz hem lezzet vermesi hem de pirinçler kırılmaması için.

Suyunu ilave edip, içini çekene kadar ağzını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.

İlk suyunu çekmesi için üzerini bir temiz bez ile örtüyoruz.

İlk suyu çekildikten sonra içine karabiber ve toz tarçın ilave ediyoruz.

Karıştırıp servise hazır hale getiriyoruz.

Deneyecek dostlara afiyet olsun.

#Truelove ❤