İşte Muhteşem Et Qutabı Tarifi

Merhaba, size az önce yaptığım "et qutabı"tarifini paylaşacağım. Elimi tavada yaktım, ama olsun, tadı güzel oldu ya. :) Tarifimize geçelim.

İlk olarak yağsız et ve soğan kıyma makinesinden geçirilir.

Kıymamıza tuz, biber ve zerdeçal ilave ederek üzerine azıcık su döküp, suyu kuruyana dek pişiriyoruz.

İsterseniz kişniş, isterseniz maydanoz ilave edebilirsiniz. İsterseniz hiçbirini kullanmayın. Ben kişniş kullandım.

Kıyma ve kişnişi karıştıralım.

Yufkayı alıyoruz.

Ben hazır yufka aldım. Siz isterseniz 3 bardak un, 1 bardak su, 1 çay kaşığı tuz ile hamur yoğurup yufka açabilirsiniz.

Karışımı dikkatlice yufkanın içine koyuyoruz.

Püf nokta: Yumurtanın akını sarısından ayırarak bir kaseye koyuyoruz. Yumurta akını kenarlarını birleştirmek için kullanacağız. Hamur hazırlamışsanız buna gerek yok.

Yumurta akını kenarlara sürdükten sonra yufkanın kenarlarını diğer tarafa birleştiriyoruz.

9)Son olarak kızartıyoruz. Ve sonuç bu. Afiyet olsun!

*Lütfen saygı çerçevesinde yorum yapınız. Okuduğunuz için teşekkür ederim.