Farklılık Arayanlar İçin Enfes Tavuk Köftesi

"Tavuktan köfte mi yapılır" dediğinizi duyar gibiyim, yapılıyor :) Hem de oldukça lezzetli bir köfte oluyor. Tabii kırmızı etle bir tutulmaz ancak beyaz etle yapılabilecek enfes tariflerden birini paylaşmak istiyorum sizinle.

Malzemelerimiz:

- Yarım kilo tavuk kıyması (yarısını göğüs, yarısını but etinden çektirirseniz çok daha lezzetli olur)

- 1 orta boy soğan

- 1 yumurta

- 1 su bardağı kadar kurutulup çekilmiş ekmek içi veya galeta unu

- 1 diş sarımsak

- İsteğe göre tuz, karabiber, pul biber

- Maydanoz

Yapım aşamaları:

Soğan ve sarımsak robottan ince bir şekilde çekilir. Kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, ekmek içi, maydanoz ve baharatlar güzelce karıştırılıp yoğrulur. Soğan sulanırsa kıvamı biraz cıvık olabilir, o durumda bir miktar daha ekmek için ekleyerek kıvam almasını sağlayabilirsiniz.

İyice yoğurduktan sonra, yarım saat buzdolabında dinlendirilir. Daha sonra dilerseniz yuvarlak diskler şeklinde, dilerseniz ufak ufak köfte gibi şekillendirebilirsiniz. Kızgın yağda kızartıp servis edebilirsiniz. Yalnız kızartırken dikkat edin, yanmasın çünkü bir anda kızarıyor :)