Tadı da Kendisi Kadar Güzel: Fırında Sebzeli Kebap

Bu bencemde size pratik ama lezzet duygularınızı harekete geçirecek bir tarif vereceğim.

Öncelikli olarak kabakları, patlıcan ve patatesleri soyup, yıkayıp sarımsakları ile birlikte yuvarlak halkalar halinde dilimledim

Patlıcanlar kararmasın diye tuzlu suda bir süre beklettim yıkadım ve süzdüm.

Diğer yanda jülyen usulü etleri dilimledim. Tavaya aldım ilk suyu çıkana kadar pişirdim et çığ olarak fırına verilince hemen yapabilme ihtimali var buna karşın bu şekilde pişirmek daha yararlı oluyor.

Etin kalan suyuna domates ve biber salçası biraz sıvı yağ domates püresi çeşitli baharatlar ilave ettim.

Pişen domates sosu ve etten sonra borcam kabin içine patates, patlıcan ve kabakları sıra sıra dizdim. Üzerine tereyağ dilimleri bıraktım ince ince.

Daha da sonra üzerine biraz maydanoz dilimleri ve etler ile birlikte salçalı sosu biraz da tuz ve sıcak şu ilave edip fırına verdim.

200° fanlı fırında 45 dakikada yemeğimiz hazır.

Deneyecek dostlara şimdiden afiyet olsun. Başka bir bence de görüşmek üzere.

#DeliKizDerBana 💋💋