Değişik Bir Lezzet: Bakla Ezmesi

Baklayı genelde herkes yeşil olarak tüketiyor bilen vardır mutlaka bu lezzeti tadanlar unutamıyor genelde ..😊Tarife geçeyim ;

Malzemeler

2 orta boy soğan

5 dış sarımsak

2 büyük biber ( acı veya acısız tercihinize göre)

2 orta boy domates

2 şu bardağı kuru haşlanmış bakla

1 çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Bolca kimyon

Yapılışı

Soğan biber ve sarımsakları doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Biraz kahverengileştikten sonra üzerine domatesleri ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Tuzunu da bu aşamada ekleyebilirsiniz.

Domatesler piştikten sonra üzerine haşlanmış baklalarımızı döküp tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Zaten baklalar haşlanmıştı daha fazla pişmesine gerek yok. 1 tatlı kaşığı kimyon ekliyoruz. Sarımsak döveceği veya patates ezme aletiyle hafif eziyoruz. İsterseniz blender yardımıyla da püre haline getirebilirsiniz. Ben de normalde püre yapıyorum ama blenderim bozulmuş malesef 😕bu yönteme başvurdum.

Ağzınıza tane tane bakla gelmesini istiyorsanız fazla ezmeyebilirsiniz.

Sunum aşaması

Ezdiğimiz baklayı tabağa alıyoruz. Üzerine hafif zeytinyağı gezdirip bolca kimyon serpiyoruz. Bu yemek çatalla yenecek bir yemek değil arkadaşlar. Ekmek banıp yiyeceksiniz. Buyrun bakla ezmemiz.

Bu arada baklaları kuru olarak alıp kendiniz evde düdüklü tencerede haşlayabilir nohut bezelye gibi derin dondurucuda saklayabilirsiniz... Ben bu sefer hazırsız yakalandığım için hazır konserve kullandım. Eğer bulabiliyorsanız sizde kullanabilirsiniz gayet güzel oluyor...

😊Afiyetler olsun ...

Okuduğunuz için teşekkürler .....