Kış Aylarının Vazgeçilmezi: Kestane Kebabı

Seveni çok sevmeyeni az olan kestaneyi ister fırında ister tost makinesinde isterse ocakta pişirebilirsiniz. Size kabuklarının rahatça soyulması için püf noktalar vereceğim. İlk başta kestanenin faydalarına bir bakalım :)

Kestanenin Faydaları

* Hastalıklara yakalanmayı önler, bağışıklık sistemini güçlendirir.

* Kalbi korur.

* Protein ve yağ oranı az olduğundan yüksek miktarda lif içerdiğinden doyurucudur. Diyetlerde kullanılır.

* 100 gramında 160 kcal enerji vardır. Kolay sindirilir.

* Demir içerdiğinden kansızlığa iyi gelir.

* Sakinleştirici özelliği vardır.

* Mideye iyi gelir.

* Unutkanlığı önler.

* Dişleri ve kemikleri güçlendirir.

* Felç riskini azaltır.

Bu liste uzar gider :) Şimdi size kestaneyi en güzel pişirme yöntemini vereceğim.

Fırında kestane kebabı

* Kestanelerinizi artı şeklinde çizin. Çok derin bir şekilde değil. Sadece bıçakla uzerlerine yatay ve dikey bir çizik atın. İsterseniz resimdeki gibi sadece yatayda çizebilirsiniz.

* Daha sonra içi ılık su dolu bir kaba koyun. En az 1 saat en çok 1 gece kadar suyun içerisinde bekletin. Ne kadar çok bekletirseniz o kadar iyi olur. Bu işlem kabuklarının yumuşamasını ve rahat soyulmasını sağlar.

* Fırınınızı 200 derece ısıtın. 20 dk ya ayarlayın.

* Fırın tepsinize ya da fırın ızgarasına çizik kısımları üste gelecek şekilde dizin. Kestaneler yumuşayana kadar pişirin.

* Pişen kestanelerinizi nemli bir bezin içerisine alın. Bezi kapatın ve hafifçe bastırın. Çıt çıt sesleri gelecek :) O bezin içinde 20 dk kadar bekletin. Bu işlem sayesinde kestane kabuğu soymakla uğraşmayacaksınız.

Afiyet olsun :)