Kış Aylarının Baş Tacı Sebzelerinden Pırasa ile Çıtır Çıtır Mücver!

Herkese merhaba,

Kış aylarının baş tacı sebzelerinden pırasa ile mücver hazırladım size bugün. Pırasa çok faydalı bir sebze bunu hepimiz biliyoruz ama ne yazık ki çocuklara yedirmek çok kolay olmuyor. Bu şekilde yapınca bayıla bayıla yiyorlar ama :)) Ben bugün kızartma şeklinde yaptım ama isterseniz fırında da yapabilirsiniz. Fırında yapacaksanız içine 2 yumurta kırarak ve yarım su bardağı sıvı yağ ekleyerek koyu kek kıvamında bir harç hazırlayıp 180c de pişirmenizi tavsiye ederim.

Hemen malzemelere geçelim

Pırasa Mücveri Malzemeler: 500 gr. pırasa (ayıklanmış hali ile 500 gr.) 100 gr. kadar beyaz peynir ya da lor peyniri, 1 yumurta, 1 havuç, 1 tutam maydanoz, 3 yemek kaşığı mısır unu, 3 yemek kaşığı beyaz un, tuz, pul biber, karabiber, kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

Pırasaları ince ince kıyıyoruz. Bir tavaya az bir miktar yağ alıp pırasaları tuzunu da atarak iyice kavuruyoruz. (Tavada hiç su kalmamalı) Mücver çok çabuk kızardığı için pırasalara ön pişirme yapmamız gerekiyor. Kavurduğumuz pırasaları bir kaba alıp soğutuyoruz. Soğuyan pırasaların üzerine tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıp mücver harcımızı hazırlıyoruz. Kızgın yağda iyice kızartıyoruz. Biraz ılınınca servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)