Lezzetli Ketçap Tarifi

Tadı aynı marketten aldığımız ketçaplara benziyor en güzel tarafı evde kendi malzemelerimizle yapıyoruz ve içinde hiçbir katkı maddesi yok.

Malzemeler

> 500 gr salkım domates

> 3 yemek kaşığı elma sirkesi

> 2 yemek kaşığı zeytin yağı

> 1 tane karanfil

> 1 tane defne yaprağı

> 1/2 çay kaşığı tarçın

> 1/2 yemek kaşığı şeker

> Tuz, karabiber

> 1 çay kaşığı sarımsak tozu ( ya da püre haline getirilmiş bir diş sarımsak)

> 1 çay kaşığı soğan tozu ( ya da püre haline getirilmiş 1-2 tane arpacık soğan)

Yapılışı

İlk önce domatesleri kabuklarıyla birlikte soymadan rondodan geçirin sonra bir tane tavaya dökün. Üstüne zeytin yağını , şekeri , soğan-sarımsak tozunu , elma sirkesini , tarçını , defne yaprağını ve karanfili koyun sonra arada karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika domatesler suyunu iyice çekene kadar pişirin.

Domatesler suyunu iyice çekince altını kapatın. Birazcık karabiber ve tuz ( birer tutam yeter) ekleyin ve karıştırın.Sonra süzgeçten geçirip süzün böylece çekirdeklerinden , karanfilden ve defne yaprağından kurtulun ki daha pürüzsüz bir ketçap olsun.Süzdükten sonra kıvamı çok sıvı gelirse tekrar 1-2 dakika kadar pişirip koyulaştırabilirsiniz.

Ve ev yapımı ketçap hazır.

Afiyet olsun...

#Samantha