Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler

1,5 su bardağı mercimek

4 su bardağı sıcak su

1,5 su bardağı ince bulgur

1,5 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

2 adet orta boy soğan

1 demet nane

1 demet maydanoz

1 demek yeşil soğan

2 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

2 çay kimyon

2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Öncellikle mercimeği iyice ayıklayıp yıkadıktan sonra tüpün üzerine alıyoruz. Daha sonra sıcak suyu ilave edip kapağını tam kapatmadan kapatın. :D

Not: Benim yaptığım hatayı siz de yapmayın, kapağı kapatmayın taşabiliyor. :D Acemiliğime verelim.

Suyunu çektikten sonra ince bulguru da ilave edip iyice karıştırıyoruz.

15 dk ince bulgurun şişmesi için kapağı kapatıp bekliyoruz.

Yeşillikleri küçük küçük, soğanları da küp küp doğruyoruz.

Kızgın zeytinyağının içine doğradığımız soğanları atıyoruz. Pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.

Daha sonra sırasıyla biber salçası, domates salçası ve baharatları da ekliyoruz. 2-3 dk pişiriyoruz.

Hazırladığımız mercimekli harcı genişçe bir kaba alıyoruz. Daha sonra salçalı soğanlı sosu üzerine döküp bir kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz. Daha sonra yeşillikleri de ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Son olarak küçük parçalar alıp elimizde şekil verdikten sonra servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun :* bir sonraki yemek tarifinde görüşmek üzere

Son olarak küçük parçalar alıp elimizde şekil verdikten sonra servis tabağına alıyoruz.

@ponçikmom