Parmaklarınızı Yedirecek Bir Tarif! İslim Kebabı

Merhaba arkadaşlar. Bugün sizlere iftara hazırlamış olduğum çok lezzetli bir tarifi vereceğim. İyi okumalar. 😊

Malzemeler

4-5 adet patlıcan

250-300 gr. kıyma

1 büyük soğan

1 kaseden biraz büyük robotta çekilmiş ekmek içi

2 yumurta

Tuz

Karabiber

Kimyon

Nane

Kekik

Sos için

3 yemek kaşığı salça

Sosu seyreltmek için bolca su

Tuz

Üzeri için

Domates

Biber

Kürdan

Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup uzun ve ince dilimler haline getiriyoruz. Patlıcanların acısını alması için suda bekletiyoruz (30 dk.). Soğanı rendeleyip içine kıyma, yumurta, baharatlar ve ekmek içini döküp yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra normal boyutlarda köfteler yapıp tepsiye diziyoruz.

Patlıcanlar acısını aldıktan sonra kağıt havlu ile kurulayıp yağda kızartıyoruz.

Patlıcanların hemen ardından köftelerimizi de yağa atıp bir güzel kızartıyoruz.

Yemeğimizi oluşturan iki ana unsuru kızarttıktan sonra patlıcanlarımızı köftemizi saracak şekilde patlıcanın üstüne doğru katlıyoruz. Patlıcanı katladıktan sonra üzerine domatesi onun üzerinede biberi koyup kürdanla tuttuyoruz. Bütün hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra son olarak hazırlamış olduğumuz salçalı sosu gezdirip fırında 200 derecede biberler ve domatesler kendini salana kadar pişiriyoruz.

İftara daha vakit olduğu için pişmedi ama son görünüşü bu şekilde 😊.

Yanında pirinç pilavı ile servis edilmesini tavsiye ediyorum.

Bencemi okuduğunuz için teşekkür ederim. Yeni lezzetlerle karşınızda olmayı umuyorum. Musmutlu iftarlar dilerim hepinize 😊😊.