Lezzetli Kısır Yapmanın Püf Noktaları

Merhaba dostlar!

Her kısır aynı olmaz, kıvamını tutturabilen var, tutturamayan var... Ben bir kısırkolik olarak, bütün kısır tariflerini denedim ve en güzel kısırı bulana kadar mücadele ettim. Sonuç olarak; başardım! Her gelen misafir tarif istiyor.

Artık yaz geldi, ramazandan sonra yine altın günleri, ev oturmaları başlayacak. Size vereceğim püf noktalar sayesinde sizler de bu mükemmel kısırlar yapıp, misafirlerinize ikram edebileceksiniz

Kaynamış su miktarı, kısırlık bulgur miktarının yarısı kadar olmalı

Kısırlık bulguru ıslatacağınız kaynar su miktarı, kısırlık bulguru koyacağınız miktarın yarısı kadar olmalı, eşit koyarsanız çok yumuşak olur kısırınız. Biraz dişe gelmeli ;) yarım saat bu şekilde yumuşamasını bekleyin, o sırada salça ve soğanını ayarlayın.

Salçasını ve soğanını önceden kavurun

Bazıları salçayı ve soğanı kavurmadan ekliyor ve tadı hoş olmuyor... 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçasını tencereye alın ve sıvı yağ ile kavurun. Daha sonra soğanı kavurun, pembeleşince altını kapatın.

Daha lezzetli olması için elinizle karıştırın

Elinizin lezzeti geçsin kısıra. Güzelce yoğurun.

Limonlu sosunu servis sırasında dökün

2 adet limon, 1 fincan zeytinyağı, pul biber, tuz, kuru nane, karabiber, rendelenmiş sarımsak ve isottan oluşan sosunuzu, misafirler gelip servis yapacağınız anda dökün ki dibine sızmasın.

Yeşillikleri, domates ve salatalıkları küçük küçük doğrayın ki rahatsız etmesin yerken

Özellikle yeşillikleri minik minik doğrayın. Çünkü sevmeyenler olabiliyor.

Afiyet olsun...