Bal Kabaklı Peynirli ve Adaçaylı Fırın Makarna Tarifi Paylaşıyorum

Bu harika tarif lezzet ve pratikliği buluşturuyor! Bal kabağının tatlılığı, beyaz peynirin kremsi dokusu ve adaçayının eşsiz aroması her lokmada uyum yaratıyor. hızlıca hazırlanabilen bu yemek fırında parmesan peyniriyle taçlanıyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu tarif hem pratik hem lezzetli hem de son baharın gözdesidir diyebilirim.

Malzemeler:

• 200 gr kısa makarna (boncuk, fiyonk, bukle vb.)
• 250 gr bal kabağı (soyulmuş, küpler halinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gr beyaz peynir (az tuzlu, küp küp veya elle ufalanmış)
• 4-5 adet taze adaçayı yaprağı (ince ince doğranmış)
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, acı sevmeyenler için paprika da olur)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
• Tuz ve karabiber (beyaz peynirin tuzuna dikkat ederek ayarla)
• Üzeri için 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan (veya eski kaşar) peyniri

Hazırlanışı:

• Makarnayı haşlamak için makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın ancak 1 dakika eksik haşla (bir az diri kalmalı).
• Haşlama suyundan yarım su bardağı kadar ayırın ve makarnayı süzün.
• Daha sonra bal kabağı küplerini bir fırın kabına veya ısıya dayanıklı geniş bir tavaya alın. Üzerine zeytinyağının 1 yemek kaşığını, pul biberi ve biraz tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
• Bal kabaklarını önceden 200 derece ısıtılmış fırında yumuşayıp kenarları hafifçe kızarana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
• Fırından çıkan bal kabaklarının üzerine hemen ezilmiş sarımsağı, doğranmış taze adaçayını ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Karıştırarak aromaların salınmasını sağlayın.
• Haşlanmış makarnayı ve ayırdığınız makarnanın suyundan 2-3 yemek kaşığını bu karışıma ekleyin. Ardından beyaz peynir küplerini de ekleyip nazikçe karıştırın (peynirlerin çok ezilmemesine dikkat edin).
• Karışımı fırın kabına yayın. Üzerine rendelenmiş parmesan peynirini serpiştirin. Peynir eriyip hafif kızarana kadar 5 dakika daha fırınlayın ve sıcak servis yapın.

NOT: Makarnanızı kendi damak zevkinize göre de lezzetlendirebilirsiniz. Adaçayı yerine taze reyhan, taze nane ya da taze kekik kullanabilirsiniz. Parmesan yerine eritme ya da klasik kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Ayrıca karabibere ek olarak kimyon da eklenebilir kimyon çok iyi bir aroma katacaktır.

Umarım bu bencem hoşunuza gider deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.❤️