Nefis Peynirli Erişte Pilavı Tarifi

Malzemeler

· Yarım paket erişte

· Yarım kalıp peynir

· Bir tutam maydanoz

· 2 yemek kaşığı sıvı yağ

· 2 çay kaşığı tuz

· Su

Yapılışı

Tencereye sıvı yağı kızdırdıktan sonra eriştenin bir kısmını eklenip orta ateşte rengi değişene kadar kavuruyoruz.

İstediğimiz renge ulaşınca kalan diğer yarısını ekliyoruz. Ardından suyu ve tuzu ilave edip kapağı kapalı suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Bu sırada içi malzemesi için ayrı bir yerde maydanoz ve peyniri hazırlıyoruz.

Suyunu çekince ocağın altını kapatıp önceden kıydığımız maydanozu ve peyniri ekleyip bir tur karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz ki pilavımız özdeşleşsin.

Pilav demlendikten sonra kapağını açıp servis edebiliriz.