Etli Yaprak Sarma Tarifi 🍃

Selam aşkooolar🌸

Etli yaprak sarma, hem zahmetli hem de sofraya koyunca havalı duran klasik bir yemektir. Özellikle misafir geleceği zaman ya da şöyle güzel bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız tam size göre! İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

• 300 gram dana kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber, nane
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Salamura yaprak
• 1 su bardağı sıcak su
• Üzeri için limon ve tereyağı

Yapılışı:

1. Önce yaprakları tuzundan arındırmak için ılık suda bekletin.

2. İç harcı için kıymayı, pirinci, rendelenmiş soğanı, salçaları ve baharatları karıştırın.

3. Yaprakların damarlı kısmı üste gelecek şekilde serin, bir tatlı kaşığı kadar iç harç koyun ve kenarlarını kapatıp sıkı sıkı sarın.

4. Sarmaları tencereye düzgünce dizin, üstüne biraz sıcak su ve az salçalı sos gezdirin.

5. Üzerine bir tabak kapatın, kısık ateşte 45-50 dakika pişirin.

6. Pişince tereyağını eritip gezdirin, servis ederken limon dilimleriyle süsleyin.

Püf Noktası:

Yapraklar çok tuzluysa birden fazla suya bastırıp tuzunu iyice çıkarın. İç harcı fazla bastırmadan doldurursanız pirinçler güzel kabarır, sarmanız da yumuşacık olur 💚

Bu tarif hem klasik hem de sofraya zarafet katan türden, mis gibi kokusuyla herkesin aklını başından alır. Afiyet olsuuun 💫