Dondurma ile Yarışır Bir Lezzet: Cevizli Yaz Helvası!

#selamgençlik

Selamlar, yaz sıcağında ne yesek de içimiz bir serinlese derken, hem pratik hem az malzemeli hem de harika tadıyla dondurmalarla rekabet edebilecek Cevizli Yaz Helvası' nı deneyelim hadi!

Malzemeler:

• 150 gr. tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Şerbeti için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı üzüm pekmezi
• 1 su bardağı beyaz toz şeker

Yapılışı:

⭐Öncelikle şerbeti hazırlayalım, tezgaha alıp kendi kendine soğuması için bekletelim.

⭐ Biz bu arada derin bir kaba, 1 su bardağı beyaz toz şeker koyalım üzerine 1 su bardağı su, 1 su bardağı üzüm pekmezi ve 1 su bardağı süt ekleyelim!

⭐ Şekeri iyice eriyene dek karıştıralım.

⭐Bir taraftan geniş bir tencereye 150 gr. tereyağı koyup, eritelim. Eriyen yağ üzerine 2 su bardağı yani 400 gr. beyaz un ekleyelim! Bir tahta kaşıkla veya kepçeyle güzelce karıştırıp yağ ve unun birbirine geçmesini sağlayalım!

⭐ Yine tahta kaşıkla veya kepçeyle bastırıp özdeşleştirip 20 dakika boyunca karıştırarak helvamızı pişirelim. Püf noktamız unun mis gibi güzel kokusunun hafifçe çıkması ve helvanın hafifçe kahverengi bir renge dönüşmesi!

⭐ Şimdi soğumuş şerbeti yavaş yavaş kepçe ile gezdire gezdire helvanın üzerine dökelim! Helvayı karıştıralım, tekrar ocağa alıp şerbet koyulaşana dek bir kaç dakika kaynatıp karıştıralım! Şimdi ise 1 su bardağı iri kıyılmış cevizi ekleyip helvayı şerbeti çekene dek karıştıralım!

⭐ En son ise, orta boy bir kalıp veya tepsi içine streç film serelim. Kepçenin dış tarafı ile helvamızı bastırıp düz ve eşit şekilli bir hâle getirelim. Kendi kendine biraz soğuyunca üzerini de streç filmle kapatıp hafifçe bastırarak düzleştirelim. Kalıp içinde 1 gün boyunca buzdolabında bekletelim! Ertesi gün buzdolabından çıkarıp servis tabağı üzerine ters çevirip dondurma misali buz gibi ve sert bir hâl alan helvadan streçleri çıkartıp, helvayı dilimleyelim!

⭐Üzerine ceviz, toz antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek ikram edebiliriz!

⭐ Şimdiden âfiyet olsun, yeni Bencemde yine buluşmak üzere şimdilik hoşça kalın!

#yemeicme

#tubasueda

#🍀🍀

#✔️✔️