Soğuk Havalarda İçinizi Isıtacak Nefis Kış Keki

Herkese selam!

Hazır havalar soğumuşken keyfimizi zirveye çıkartacak, eşe dosta havalı ikram etmelik, içimizi ısıtacak nefis bir kek tarifiyle karşınızdayım: Kış Keki! <3

Malzemeler

• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 adet bütün yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı demlenmiş soğumuş çay
• 1 çay bardağı tahin
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı fındık kırığı
• 2 paket kabartma tozu
• 2-2,5 su bardağı un
• Susam

Yapılışı

• Klasik kek tariflerinde olduğu gibi; derin bir kap içerisine 1 çay bardağı toz şekeri ekleyip 2 bütün yumurtayla beraber mikser ile çırpıyoruz. Şekerin yumurta içerisinde iyice karışıp köpürmesi lazım.
• Sonrasında sıvı yağı, tahini ve pekmezi ekleyip mikserin orta hızında iyice çırpıyoruz.
• 1 çay bardağı suyu, demlenmiş çayı ve fındık kırığını da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

• Sıvılar iyice karıştıktan sonra kabartma tozu ve unu ekleyip mikserin hızını en düşük seviyeye alıp çırpma işlemine öyle devam ediyoruz.
• Pişireceğimiz kek kalıbını margarinle veya tereyağı ile iyice yağlıyoruz ki yapışmasın, kalıp halinde tek parça çıkabilsin. Yağın ardından susamı da iyice serpiyoruz ki kekin dış kısmı susamlı olsun ;) Ardından güzel kek karışımımızı kek kalıbına aktarıyoruz.

• Kek karışımını hazırlamadan önce fırını 180 dereceye getirip ısıtmaya bırakıyoruz. Karışım hazırlanıp kalıba döküldükten sonra ise ısınmış fırında 25-30 dakika pişmeye bırakıyoruz. Tabii ki kürdanla kontrol etmeyi ihmal etmiyoruz ;)

Şimdiden afiyet olsun :)