Yaz Aylarında İçinizi Serinlecetecek Nefis Dondurmalı İrmik Helvası

Yazın en çok yenilen tatlılardan biri olan dondurma, bir de helvayla birleşince mükemmel bir tat oluyor. Benim ilk deneyimim denerken biraz şekilsiz olsa da, çok keyif alarak yaptım tatlıyı. Sizin de denemenizi öneriyorum.

Malzemeleri

3,5 su bardağı irmik
250 gr. tereyağı
1,5 su bardağı su
3 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
500 gr. vanilyalı dondurma

Yapılışı

Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Yağ tamamen eridikten sonra irmiği ekleyin ve kavurmaya başlayın. İrmik renk alıncaya kadar kavurma işlemine devam edin. Ayrı bir tencerede su, süt ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra kavurduğunuz irmiğin içerisine sıcak şerbetinizi (ayrı tencerede yapılan su,süt ve şeker oluyor) dökün ve karıştırıp kapağını kapatın. 5-10 dakika bu şekilde pişirin. İrmik helvanız istediğiniz kıvama geldiğinde ateşten alın. Çukur bir kasenin içerisine irmik helvasını ortası çukur kalacak şekilde bastırarak doldurun. Çukur kalan yeri dondurma ile doldurun ve servis tabağına ters çevirerek servis edin.

Dilerseniz üzerine tarçın serpebilirsiniz.

Afiyet olsun. :)

#kitapkurduşirin