Merhabalar beybi güllerim.
Et severler için farklı lezzet arayışına girenler için ya da olsa da yesem diyeceğiniz bir lezzet olduğu konusunda eminim.
Bugün menüde arnavut ciğeri tarifim var. Et ve ciğer severlerin hem gözüne hem de midesine şenlik getirecek olan bir lezzet.
Yanında mis gibi buzlu ve naneli bir yayık ayran, ek olarak soğan söğüş salatası ile ev yapımı lavaşın arasına dürüp yemeyi kim sevmez ki..
Haydi lafı kısa keserek direk tarif kısmına geçelim o zaman.
- Arnavut Ciğeri!
- Malzemeler:
- 600-700 Gr kadar ciğer
- - 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- - 3 yemek kaşığı kadar tereyağı
- - Bir miktar un
- - 2 adet soğan
- - 1 çay kaşığı tuz
- - 1 tatlı kaşığı kekik
- - 1 çay kaşığı karabiber
- -1 çay kaşığı toz biber
- - 1 yemek kaşığı salça
- - 3 diş sarımsak
- -2 adet ufak boy patates
🌼
- Yapılışı:
Küp küp küçük bir şekilde doğranan patatesleri yağda kızartıyoruz.
Daha sonra bir tavada yağda ciğerleri ünlü bir şekilde pişirip içine soğan ve sarımsak ekleyip 3,4 dakika kadar daha kavuruyoruz.
İçine biraz salça ekleyip soteledikten sonra kızaran patatesleri ve baharatını ekleyin ve yarım çay bardağı kadar su ilave edin pişince altını kapatın.
Ciğer sotelenirken bir yandan...
🌼
- Lavaş hamuru için:
Göz kararı un,tuz suyu kıvam alana kadar yoğurun.
Kulak memesi kıvamına gelen hamuru merdane ya da oklava yardımı için yuavrlak bir şekilde açın.
Bir tavaya koyun ve önlü arkalı pişirin.
Lavaş İşte hazır....
Lavaşın içine salçalı sosu biraz kaşık ile gezdirin.
İçine soğan,sumak ve limon ile biraz soğan söğüş salatası yapıp bunuda ilave edin.
Daha sonra ciğerleri ekleyin ve yiyin.
Yapacak ve deneyecek olanlara şimdiden afiyet bal şeker olsun...
Başka bir bencemde görüşmek üzere beybiler. Mavi kalın öptüm hepinizi.
Baa baaaaaayyy.
💙💋😍🌼🥰
En İyi Cevaplar