Sultanlara Yaraşır Bir Tarif: Sultan Kebabı

Elinde yufka ve tavuk varsa hemencecik yapabileceğiniz bir tarif ☺

Malzemeler

• 2 adet yufka
• 500 gram bonfile (küçük küçük doğranmış)
• 1 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su (salçayı sulandırmak için)
• 1 tatlı kaşığı pul biber, kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon, karabiber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Kaşar peyniri

Beşamel sos için; öncelikle tereyağı eritip un iyice kavurun üzerine yavaş yavaş süt ilave edip koyulaşınca tuz ve karabiber ekleyip kapatın.

Öncelikle yemeklik doğranmış soğanları yağda kavurun üzerine tavukları ekleyin pişirin.

Üzerine küp küp doğranmış patates, havuç ekleyin. 2 dk pişirin ve bezelyeleri de ekleyin.

Daha sonra suyla sulandırdığımız salçayı, tuzu ve baharatı ekleyip 5 dk daha pişirin.

Yufkaları 4 parçaya bölün ve 1 parçasını kase içine dışarı sarkacak şekilde yerleştirin harçtan içine doldurup üzerini sarkan parçalarla kapatın.

Yağladığınız tepsiye yerleştirin ve üzerine beşamel sos kepçeyle paylaştırın.

180 derece fırında üzeri biraz kızarana kadar kızartın. Çıkartıp rendelenen kaşar ekleyip tekrar fırına verip kaşar eriyip kızarana kadar kızartın.

Yapacaklara afiyet olsun 🥰