4 Adımda Pesto Sos Nasıl Yapılır Anlatıyorum!

Selamlar, 🙋🏻‍♂️

Yeni bir tarifle karşınızdayım. Her yemekte sos arayan biri olarak, en sevdiğim sosların başında gelen pesto sosun ne kadar kolay yapıldığını sizlere de anlatmak istedim. Peki, pesto sosu hangi yemeklerde kullanabiliriz? Aslında bu soruya verilecek cevap başka bir Bence’nin konusu olur. Tosttan tutun, makarnaya kadar birçok alanda pesto sosu rahatlıkla kullanabilirsiniz. Yaz gelince yemeklerinde fresh bir tat arayanlar için birebir. Haydi, önce bir malzemelere bakalım. 👇

Pesto Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 25 g dolmalık fıstığı
• 2.5 su bardağı taze fesleğen
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
• Tuz

1) Fesleğenleri güzelce yıkayın.

2.5 su bardağı taze fesleğeni güzelce yıkayıp süzün. Bu işlemlerden sonra fesleğenin kuruduğundan emin olun. 🌿

2) Dolmalık fıstıkları tavada 1-2 dakika rengi değişene kadar kavurun.

Tavanızın ısı geçirgenliğine göre süre değişebilir ama 1-2 dakika genelde yeterli oluyor. Rengi hafif açık kahverengine döndüğü anda dolmalık fıstıklarınız hazır.

3) Tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirin.

En önemli kısma geldik. Tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirin. Bu işlem sırasında zeytinyağını mutfak robotu çalışır haldeyken yavaş yavaş dökebilirsiniz. Orta seviye güçte 1-2 dakikalık blend işlemi yeterlidir. Çok sıvı kıvamda olmaması gerekiyor.

4) Vee kavanozlama vakti!

En tatlı bölüm diyebilirim benim için. Bu işlem öncesi bir çay kaşığı ile tatma faslını da yapmadan geçemiyorum. Kavanozladığınız sosunuzun üstüne 1-2 cm kadar zeytinyağı dökerseniz buzdolabında daha fazla muhafaza etmenizi sağlar.

Pesto sosunuz hazır, deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun! 💚