Şefin Yeni Buluşu: Kaymaklı, Zerdeçallı, Nohutlu Bulgur Pilavı

Yeni Bir Deneyim!

Merhaba.

Kalın bir şekilde yazıyorum KS moderasyonu başlıklarımla lütfen oynamayın başlık öyle kafanıza düzeltilecek bir şey değil.

Bugün tamamen kendi zihnimden bir yemek ile geldim. Aslında çok oldu deneyeli ancak fırsat bulup yazabildim.

Kaymağı severim sonuçta süt yağı ama yağ değil mi acaba pilavın içine katsam ne olur diye düşündüm sonra işe koyuldum pilavı yaparken aklıma birde zerdeçal geldi ortaya bu pilav çıktı ben lezzetine kefilim arkadaşlar böyle güzel pilav belki de yemediniz.

Malzemelerimiz

• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 50-100 gr süt kaymağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 50-100 gr haşlanmış nohut
• et ya da tavuk suyu
• tuz
• su
• tereyağ

Haydi Başlayalım

Kızgın tavaya (tavsiyem granit) tereyağı ve kaymağı birlikte atıp eritin.

Yağın içerisine önceden suda yıkadığınız bulguru atıp bir kaç dakika kavurun.

Önceden haşlanmış nohutu ekledik mi?

Bir bardak dondurulmuş tavuk suyu ekliyorum.

Bulgurun üzerine çıkacak kadar su ve zerdeçalı ekleyip beklemeye başlayabiliriz kısık orta ayar ateşte yarım saat.

Ve sonuç muhteşem bir manzara acaba tadı nasıl olmuştur ki...

Sunum önerim kavurma ve soğan salatası ancak isterseniz salata, yoğurt, ayran hatta sadece pilav olarak sunabilirsiniz lezzetine kefilim demiştim....

Kesinlikle denemelisiniz bulgur sevmeyene bulgur sevdirecek kadar hoş oldu.

#afiyetolsun

#şefmehmet

#bulgurpilavı

#zerdeçallıbulgurpilavı