Tam Bir Yaz Tatlısı: Pişmeyen Cheesecake Tarifi!

Pişmedi, çatladı, çöktü derdi olmayan, tam yazlık serin serin, peynir kısmı kadifemsi, pratik ve çok lezzetli bi cheesecake. 😋Sosunu da istediğin meyveyle yapabilirsin tabi şeker oranını ona göre ayarlayarak Yormayan pratik mi pratik bi tarif mutlaka deneyin derim.

BEYAZ ÇİKOLATALI PİŞMEYEN CHEESECAKE

Taban

• 1 paket Burçak
• 60 gram tereyağı, yumuşak
• 1 avuç badem, doğranmış

Krema

• 1.5 paket (300 ml) krema, soğuk
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 100 gram beyaz çikolata
• 3 yaprak jelatin
• 300 gram labne peyniri

Üzeri için

• 100 gram frambuaz
• 50 ml su
• 2-3 yemek kaşığı şeker
• 2-3 damla limon suyu

Yapılışı

• Tabanı için bisküviyi rondodan geçiriyoruz doğranmış bademi ekleyip yumuşak tereyağıyla yoğurarak malzemeleri bir araya getiriyoruz.

• Yağlı kağıt serili 18 cm ilk kelepçeli kalıba tabanı yayıyoruz üzerini bir kaşığın arkasıyla düzleştirip buzdolabına atıyoruz.
• Peynirli kısmı için 100 ml krema ve toz şekeri sos tenceresine alıp sadece şeker eriyene kadar ısıtıyoruz.
• O sırada jelatini soğuk suyun içine koyup iyice yumuşayana kadar bekletiyoruz Daha sonra ısıttığımız kremayı ocaktan alıp beyaz çikolatayı ekliyoruz eriyene kadar karıştırıyoruz.

• Yumuşayan jelatinin de suyunu elimle güzelce sıkıp içine atıyoruz hiç jelatin parçası kalmayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

• Tüm malzemeler homojen karışınca labneyi de ekleyip çırpma teliyle güzelce karıştırıyoruz.

• En son kalan kremayı mikserle iyice kabarıp kar gibi olana kadar çırpıp beyaz çikolatalı karışıma ekliyoruz Çırpma teliyle çok hırpalamadan ve söndürmeden karıştırıyoruz.

• Hazırladığımız harcı tabanın üzerine döküp 4-5 saat buzluğa alıyoruz bu sürenin sonunda 1 saat kadar da buzdolabında dinlendiriyoruz.
• Sosu için tüm malzemeleri sos tenceresine alıp frambuazları kaşıkla ezerek, hafif kıvam alıncaya kadar kaynatıyoruz.
• Kıvam aldıktan sonra bi kalıba süzüp, buzdolabına kaldırıyoruz Buzdolabından çıkardığın cheesecake in üzerine soğuyan sosunu döküp afiyetle yiyoruz.

Yapacak olan kscanlara şimdiden afiyet olsun💜