Pilav Nasıl Yapılır? Lezzetli Bir Pilav Yapmanın Sırları!

Arkadaşlar öncelikle herkese merhaba. 🙋🏻‍♀️

Bugün şöyle güzel bir pilav yapayım dedim ve yaparken de aklıma siz geldiniz. Yemek konusunda “Bence” paylaşmayı seviyorum. Bunu da sizlerle paylaşmak istedim.

Çok pilav yapmışlığım vardır; her defasında ya pişmemiş ya da lapa olmuştur. Güzel pilav yapmak zordur aslında. Bu yüzden usanmadan yapmanızı tavsiye ederim. Tecrübeyle sabit; zamanla ben de çok güzel pilavlar yapmaya başladım. 😌

Hadi, daha fazla uzatmadan pilav yapımına geçelim. 🌻

• Pirincinizi Tuzlu Suda Bekletin

Öncelikle baldo pirinç kullanalım. Pirincimizi tuzlu ve normal bir suda yarım saat bekletelim. Lapa olmaması, nişastasının gitmesi için berraklaşana kadar yıkayalım ve suyunu iyice akıtalım. İsterseniz beklemeden direk yıkayabilirsiniz.

(Tuz pirinçlerin kırılmasını engelliyor.)

• Kavurma İşlemi

Tenceremize sıvı yağını alalım, tel şehriyeyi rengi kahverengiye dönene kadar çevirelim. Pirinçleri ekleyerek, biraz kavurduktan sonra tereyağını ekleyelim. İyice ağırlaşana kadar kavurmaya devam edelim. Kavururken sürekli karıştırmaya gerek yoktur, ara ara alttan üste doğru çevirelim.

• Tuz, Şeker ve Limon

Kavurma işleminden sonra tuzunu ekleyelim. Şeker pilavın tane tane olmasını sağlarken, limon pilava beyazlık verecektir.

• Su Miktarı ve Pişirme Şekli

Ben her zaman 1’e 1 buçuk ölçü de yaparım. 2’ye 2 buçuk. 3’e 4 buçuk. Gayet kıvamında oluyor. Suyunu da ılık ekliyoruz. Çok kaynar olunca hamur oluyor bence, soğuk olunca da diri kalabilir. Ortası iyidir.

Suyunu ekledikten sonra kaynatıp, altını kısıyoruz. Kapağını hiçbir şekilde açmıyoruz, karıştırmıyoruz. Suyunu cektiğini görürsek şöyle kenarından kaldırıp dibine bakabilirsiniz.

Altını kapattıktan sonra, kapağını açmadan 20 dakika dinlendirip,karıştırabilirsiniz. 👌🏻

Açıkçası salağa anlatır gibi anlatmak istedim sizlere. 😂 Umarım sıkmamışımdır sizi. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden güzel yorumlarınız için teşekkürler. Kendinize iyi bakın, hoşçakalın.!🌻

@NescafeliPilav