Deniyor 1 ay

Klasikleşmiş Makarna Soslarına Son! Ev Yapımı 3 Makarna Sosu Tarifi

Düşünürbiri m

Merhabalar, :)

Hemen hemen hepimiz en az hafta da 1 kez makarna yapıyoruz. Kimilerimiz ketçap ve mayonez, kimilerimiz salçalı, kimilerimiz ise yoğurtlu yapıyoruz. Onlarca sos varken bu klasik makarna soslarına son vermemizin vakti bence geldi.

Buna ek olarak dışarıdan katkı maddesinden başka hiçbir şeyi olmayan soslara artık son! :)

Peki soslar hakkında sınırlarınızı genişletmeyi düşündünüz mü?

Dilerseniz ben size yardımcı olayım ve beraber makarna soslarının bir kısmını tanıyalım. :)

İlk sosumuzun ismi Arrabbıata Sos.

Arrabbıata sos, salça sosumuzun biraz daha modernleşmiş hali diyebiliriz.

Klasikleşmiş Makarna Soslarına Son! Ev Yapımı 3 Makarna Sosu Tarifi

MALZEMELER

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 2 adet orta boy acı kırmızı biber (ince ince kıyılmalı).
  • 2 diş sarımsak, (ince ince kıyılmalı)
  • 3 adet kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domates.
  • 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1,5 çay kaşığı tuz. (Tuz ayarını dilediğiniz kadar koymanızı tavsiye ederim)

HAZIRLANIŞI

  • Tavamıza zeytinyağımızı alarak yanmayacak şekilde kızdırıyoruz.
  • Ardından acı kırmızı biberimizi ve sarımsağımızı koyuyoruz.
    • Malzemelerimizin yağa aromasını vermeleri için bir kaç dakika karıştırıyoruz.
  • Ardından ateşimizi tam açıyoruz ve domateslerimizi ve tuzumuzu atarak domateslerimiz iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
    • Kaynamaya başlayan sosumuzu ocağımızdan alıp makarnamızın üzerine döküyoruz.
  • Rendelenmiş parmesan peynirimizi de servis esnasında makarnamızın üzerine döküyoruz. :)

İkinci sosumuzun ismi ise Alfredo Sos.

Alfredo sos krema ve parmesan peynirinin buluşma hikayesidir.

Klasikleşmiş Makarna Soslarına Son! Ev Yapımı 3 Makarna Sosu Tarifi

MALZEMELER

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 diş sarımsak, (ince doğranmış)
  • 200 ml Krema, ( hazır 1 paket)
  • İnce rendelenmiş 100 gr parmesan peyniri,
  • Yarım demet maydanoz, (İnce doğranmış)
  • Dilediğin kadar karabiber ve tuz.
    • (Ben 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz atıyorum)

HAZIRLANIŞI

  • Derin tavamızın içerisine tereyağımızı atıp eritiyoruz.
  • Tereyağımızı erittikten sonra sarımsaklarımızı atıp kavuruyoruz.
  • Ardından kremayı ilave ediyoruz ve yoğunlaşana kadar karıştırma işlemi yapıyoruz.
  • Hazırladığımız sosumuz koyulaşmaya başlayınca parmesan peynirimizin yarını ve maydanozlarımızı ilave ederek 3 dakika boyunca orta ateşte pişiriyoruz.
  • 3 dakika sonra tuz ve karabiberimizi ilave ediyoruz.
  • Pişirilen makarnamızı sosumuzun bulunduğu derin tavaya aktarıp birkaç dakika lezzetinin birbirine geçmesi için kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Kalan parmesan peynirimizi de servis esnasında makarnamızın üzerine döküyoruz.

Üçüncü sosumuzun ismi Fesleğen Pesto Sos.

Klasikleşmiş Makarna Soslarına Son! Ev Yapımı 3 Makarna Sosu Tarifi

MALZEMELER

  • Saplarından ayıklanmış, 2 demet fesleğen,
  • 2 orta diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
  • 100 gr parmesan peyniri, (ince rendelenmiş)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • Dilediğiniz kadar karabiber ve tuz,
    • (1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz kullandım ben)

HAZIRLANIŞI

  • Zeytinyağı hariç bütün malzemelerimizi robottan geçiriyoruz. (düşük hızda olmalı)
  • Düşük hızda malzemelerimiz robottan geçirilirken yavaş yavaş zeytinyağımızı da ilave ediyoruz.
    • Pestomuzun kıvamı katıysa bir miktar daha zeytinyağı ilave edebilirsiniz.
  • Hazırladığımız pestomuzu sıcak makarnamızın üzerine dökerek 1-2 dakika kısık ateşte karıştırarak servis edebilirsiniz.

NOT: Pestomuzu hava almayan bir kabımıza alarak buzdolabımızda 4 hafta boyunca saklayabiliyoruz. :)

Klasikleşmiş Makarna Soslarına Son! Ev Yapımı 3 Makarna Sosu Tarifi
12
4
Görüşünü yaz
12Kız Görüşü
4Erkek Görüşü

En İyi Kız Görüşleri

  • sedefcnn
    Paylaşımın için teşekkürler. Farkli sosları denemeyi seviyorum. Soslardan 2'si şimdiden favorilerime eklendi👍
    Görüş hala geçerli mi?
  • Gavurderler
    Ne güzel bir bence olmuş bu böyle :) Teşekkürler ellerine sağlık.
    Görüş hala geçerli mi?

Diğer Görüşler İçin Aşağı Kaydır

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

104
  • Bikız99
    Ayy ellerine sağlık ya kaç gündür canım makarna çekiyordu şimdi bu sosları da görümce iyice aşerdim. Bu benceyi bir kenara yazdım mutlaka hepsini deneyeceğim.
  • Alaçatı_mavisi
    Merhaba,
    Pesto ve alfredo benim favorim pestoyu bol fıstıklı seviyorum.
    Tesekkurler
  • Geceyi_SevenKız
    Makarna kırmızı çizgimdir bilen bilir, tarifler için teşekkürler
  • PetroSexual
    Fesleğene ölürüm, burayı yıldızlayayım ileride denenir. 😍
  • madness06
    Farklı makarna sosları denemeye bayılıyorum ya teşekkürler paylaşım için
  • Minnoşumbne
    Elllerine sağlıııkkkk senin tüm tariflerini bi gün deniyicem ve o gün şenlik olucak
  • LacivertGandalf
    Hergün yaptığım şeydir makarna. Deneyeceğim hepsini. Sağol upraşmsıın
  • sacmaliklardunyasi2
    Pesto ve Alfredo benim vazgecilmezim bayılıyorum resmen bu soslarla makarna yerken🙃, ilk baştakini denemedim sadece teşekkürler😊
  • VivaDaCoulpe
    Emeğine sağlık👏👏👏
  • birsuskuncicek
    Canım cekti ya
  • YalvarBarışalım
    Cnım mkarna ckti 😵🤨
  • kahveligünler_
    Cok severim bunları
  • Peempee
    Eline sağlıkkk
  • halocoin
    good
YÜKLENİYOR...