Kıymalı Su Böreği Tadında Bolonez Soslu Lazanya

Aşırı lezzetli nefis bir tarif su böreği tadında ıslak sosuyla damak şenlendiren bir lezzet.

Malzemeler

• 12 13 adet lazanya yaprağı

Kıymalı sosu için

• 500 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 3 4 adet domates ya da domates konservesi
• Tuz karabiber toz biber kimyon kekik
• Yarım çay bardağı sıcak su

Beşamel sos için

• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 4.5 su bardağı süt kontrollü eklenecek
• Tuz muskat rendesi ya da karabiber
• Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı

İlk olarak kıymalı sosunu hazırlıyoruz. Tencereye sıvıyağı koyup üzerine kıymayı ilave edin.

Kıymalar iyice kavurulunca üzerine ince doğranmış soğanı biberi ve rendelenmiş havucu ilave edip kavurun.

Sebzeler kavrulunca üzerine domates konservesi ya da doğranmış domatesi ilave edin.

Domates pişince üzerine sıcak su ilave edip tuzunu ve baharatlarını ilave edin.

Bir taşım kaynatıp kapatın.

Beşamel sosu için tencereye sıvıyağ ve tereyağını ilave edin. Ununu ekleyip kavurun.

Üzerine sütünü kontrollü bir şekilde dökün.

Kaynayınca üzerine tuzunu ve muskat rendesini ilave edip karıştırın.

Tepsiye ilk önce beşamel sostan dökün ve eşit miktarda yayın. Üzerine üst üste gelmeyecek şekilde lazanya yapraklarını dizin. Tekrar Beşamel sos döküp kıymalı harçtan üzerine gezdirin. Tekrar lazanya ve beşamel döküp kıymalı sosu gezdirin.

Ben 3 kat olacak şekilde hazırladım istediğiniz kadar katlı yapabilirsiniz. En son Beşamel sosla kapatıp 180 derece fırında pişmeye bırakıyorum. Üzeri hafif kızarmaya başlayınca rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip tekrar kızarana kadar pişirdim.

İlk sıcaklığı çıktıktan sonra lazanyayı dilimleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Bir başka lezzet bencesinde görüşmek üzere hoşçakalın 💜