Ispanağı Sevdiren Lezzet: Çıtır Ispanak Köftesi 🥬

Merhaba. ☺️
Bizim evde ıspanak çok sevilmediği için değişik tarif arayışlarına girmiştim ve o zaman keşfettiğim bu lezzeti sizlere de öneriyorum. Ispanak sevmeyenlerin bile seve seve yiyeceği çıtır ıspanak köftesi tarifimi sizlerle paylaşıyorum.

Çıtır Ispanak Köftesi Tarifi!

Malzemeler

• 250-300 gram ıspanak
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım su bardağından bir parmak eksik süt
• 1 küçük kase ufalanmış beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• 2-2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 kase galeta unu
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

Öncelikle ıspanağımızı ayıklayıp yıkıyoruz ve suyunu süzüp ince ince doğruyoruz.

İnce ince doğradığımız ıspanaklarımızın üzerine un hariç diğer malzemelerimizi ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek macun kıvamında bir karışım elde ediyoruz.

Elimizi bolca unlayarak karışımımızdan bir parça alıp köfte şeklini veriyoruz. Bütün harcımıza aynı işlemi uyguladıktan sonra hazırladığımız ıspanak köftelerimizi buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz.

Tavada sıvı yağımızı kızdırıyoruz ve dinlenen köftelerimizi önce galeta ununa batırıyoruz sonra orta ateşte arkalı önlü kızartıyoruz.

İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt veya domates sosla servis ediyoruz.

Deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun ve kolay gelsin. 💚