Deniyor 1 ay

Her Mevsimde Her Öğünde: Restoran Usulü Ezogelin Çorbası Tarifim

Cailleach s
Her Mevsimde Her Öğünde: Restoran Usulü Ezogelin Çorbası Tarifim

Herkese merhabalar. Ezogelin; benim her mevsimde her öğünde bıkmadan tükettiğim, doyurucu, bereketli, lezzetli bir çorbadır. Hazır akşama yaparken size de tarifini bırakayım dedim; canı çeken doğru mutfağa :)

Malzemeler

Her Mevsimde Her Öğünde: Restoran Usulü Ezogelin Çorbası Tarifim

1 su bardağı kırmızı mercimek, yarım su bardağı pirinç ve çeyrek bardak pilavlık bulgur, 1 doğranmış soğan, 1 yemek kaşığı salça, 7 su bardağı sıcak su, meyane için 2 bardak sıcak su, 1 yemek kaşığı un, ayçiçek yağı, tereyağ, tuz, karabiber, nane ve kırmızı biber

İlk adım çorba hazırlığı

Her Mevsimde Her Öğünde: Restoran Usulü Ezogelin Çorbası Tarifim

Önce derin bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve içine yemeklik doğranan soğanı ekleyin, güzelce kavurun. Ardından içine yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinci ekleyip biraz kavurup üzerine 7 bardak sıcak suyu ( isterseniz et ya da tavuk suyunu)ekleyip tuzunu biberini koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 5 -10 dakika daha pişirin.

Her Mevsimde Her Öğünde: Restoran Usulü Ezogelin Çorbası Tarifim

Asıl lezzet meyanede

Her Mevsimde Her Öğünde: Restoran Usulü Ezogelin Çorbası Tarifim

Şimdi bir tava ya da sos tenceresinde 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını kızdırın ve içine 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sonra unu ekleyip güzelce kavurmaya devam edin. Karışıma 2 su bardağı kaynar su ekleyip içine nane, kırmızı biberi ekleyip karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.

Aşıklar kavuşsun

Her Mevsimde Her Öğünde: Restoran Usulü Ezogelin Çorbası Tarifim

Tenceredeki mercimeğe meyaneyi karıştıra karıştıra ekleyin. Üzerine isterseniz biraz daha nane serpin ( ben naneye doyamadığımdan bo bol eklerim) sonra 5 dakika daha birbirine iyice karışana kadar pişirin. Kıvamı koyu olursa sıcak su ile açabilirsiniz.

Her Mevsimde Her Öğünde: Restoran Usulü Ezogelin Çorbası Tarifim
16
3
Görüşünü yaz

Diğer Görüşler İçin Aşağı Kaydır

Kızlar & Erkekler Ne Diyor

316
  • semxsem
    Of çok severim hele restoranda ezogelin mercimek karışık isteyin bir deneyin efsane oluyor hem mercimek çorbasının yavanlığı ezogelinin keskin tadıyla harman
    • Cailleach

      Öylr bir şey isteyebileceğimi şimdi duydum :) Teşekkürler

  • Kadriye5434
    Eline emeğine sağlık güzel bir bence olmuş teşekkürler bende çok severim ezogelin çorbasını sabah sabah canım çekti valla 😋
  • athena_anthea
    Çok lezzetli gözüküyor eline emeğine sağlık 🌺Her Mevsimde Her Öğünde: Restoran Usulü Ezogelin Çorbası Tarifim
  • Affedilmeyen
    çorba severim
    Ezogelin bizim yöremizin yerel çorbalarından aslında :)
    lezzetli görünüyor ellerine saglık afiyet olsun
  • luckyfearless
    Teşekkür ederim ben cok severim bu çok iyi oldu ögrendigim artık kendim yapabilirim 👍
  • MahmutUcar
    Elinize sağlık, lezzeti damak tadı her memlekete uygun bir çorba.
  • Managermann
    Elinize emeğinize sağlık afiyet olsun tarif için teşekkürler.
  • Mrt02
    Elinize sağlık mukemel.. memleket antep mi
  • Diwing
    Bayılırım
  • Teşekkürler bayan gurme👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
  • Makedondoktor
    Harika tarif
  • gecekusum3434
    Eline sağlık
  • hiranur_11
    ellerine sağlık
  • яüүαмsı
    Çok enfes oluyor bu tarif ellerine sağlık
  • kıvancc1903
    Restoranın mı var
  • v0lkn
    Çok severim eline sağlık
  • cagınkaraman
    Çok güzel
  • Makınelıtufek
    Tşekurler
  • Boypet
    Bizim restaurant en çok bu çıkıyor
YÜKLENİYOR...