Kışa Çok Yakışan Harika Bir Tarif: Ezogelin Çorbası 💜

İyi günler

Evdeki minikler hasta olduğundan çorba yaptım. Genelde mercimek çorbası içerler fakat bir değişiklik yapayım dedim ve ezogelin çorbasını denedim. Zaten ezogelinin, mercimek çorbasından farkı içinde sarımsak, bulgur, pirinç ve salçanın olmasıdır. Bütün bu malzemeler öyle güzel bir lezzet oluşturuyor ki hemen tarife geçelim 😊

Ezogelin Çorbası Tarifi

Gripsavar ezogelin çorbası için gereken malzemeler nelermiş bakalım.

Ezogelin Çorbası Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet arpacık soğan (Normal soğan yoktu bende. Siz normal orta boy bir soğan kullansanız yeterli olur)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yaklaşık 1,5 litre su
• Tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane (Baharatların ölçüsünü istediğiniz oranda azaltıp artırabilirsiniz)

Ezogelin Çorbası Yapımı

🌼 Tencereye sıvı yağı döküp küçük küçük doğranmış soğanla sarımsağı koyun. Hafifçe kavurun. Ardından salçayı, baharatları ve tuzu da ekleyip kavurmaya devam edin. İyice yıkayıp süzdüğünüz mercimeği, pirinci ve bulguru da tencereye ilave ederek hafifçe karıştırın.

🌼 Üzerine yaklaşık 1,5 litreye yakın su dökerek kaynatmaya başlayın. (Yaklaşık diyorum çünkü çorbanın kıvamına siz karar verin. Yoğun ve kıvamlı çorba seviyorsanız su ölçüsünü azaltabilirsiniz)

🌼 Mercimekler iyice pişince robottan geçirin. Oluşan köpüğü üstten hafifçe alın.

🌼 Yanında turşuyla servis edin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Başka bir bencede görüşmek dileğiyle.

Huzurla kalın 💜