Kolot Peyniri Yoksa Çeçil Peyniri Var, Mıhlama Yapmanın Püf Noktaları!

Selam yemek pıtırcıkları <3

Her evde mıhlama için kolot peyniri bulunmadığına göre bizde çeçil peynirinden misler gibi mıhlamamızı yaparız. Kalem kağıtlar hazırsa tarifi sizlere buluşturuyorum . :)

Çeçil Peynirinden Mıhlama Tarifi!

Malzemeler:

• 2 kaşık tereyağı
• 2 kaşık mısır unu
• 1 kase çeçil peyniri
• bir su bardağından bir tık daha fazla sıcak su

Mıhlama Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tavamızda güzelce tereyağını eritiyoruz daha sonra mısır unumuzu ilave edip bir güzel kavuruyoruz.
• Kavurma işlemi bittikten sonra ocağımızın altını kısıp sıcak suyumuzu ekliyoruz hepsini bir anda dökmek yerine yavaş yavaş dökmek en iyisi. Bu sırada karıştırmayı ihmal etmiyoruz (topaklanma kısa sürede engelleniyor bu sayede). Su döküldükten sonra tavamızın kapağını kapatıp 5 dakika kadar bekliyoruz.
• Son olarak çeçil peynirimizi ekliyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz. Niye tuz atmadın diyenler mutlaka olacaktır fakat buna hiç gerek yok çünkü çeçil peyniri oldukça tuzlu. Tabi sizin damak zevkinize hitap etmezse fazladan 1 çay kaşığını geçmeyecek kadar tuz atabilirsiniz.

Şimdiden afiyetler olsun :)