Hola 🙋🏻♂️
Görünüş ve yapılış olarak yurdumuzun halka tatlısına benzesede tam olarak bir halka tatlısı değil. Halka tatlısından tamamen ayıran şerbetsiz olması ve servis edilirken üstüne şeker,çikolata veya pudra şekeri dökülmesi. Şerbetsiz olması bu tatlıyı daha çıtır hale getiriyor. Ülkemizde son zamanlarda bu tatlıya talep arttı sizde evinizde pratik bir şekilde bu tatlıyı hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
Kızartmak için
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
Üzeri için
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket bitter çikolata
(Aslında üstünü damak zevkinize göre süsleyebilirsiniz)
Hazırlanışı
- Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağı, tuzu ve suyu derin bir tavaya alıyoruz tereyağı iyice eriyinceye kadar kısık ateşte kaynatıyoruz
- Unumuzu elekten geçiriyoruz daha sonra azar azar tereyağı karışımımıza hamur toplanana kadar döküyoruz.
- Hamurumuz iyice toparlanınca derin bir kaba alıyoruz biraz soğumasını bekliyoruz daha sonra yumurtaları tek tek kırıp çok hafif yoğuruyoruz.
- Derin bir tencere veya tava alıyoruz ayçiçek yağımızın hepsini döküyoruz.
- Hazırladığımız hamuru krema sıkma poşetlerine dolduruyoruz, krema sıkma poşetin ucuna dilediğiniz şekili takabilirsiniz fakat orijinali tırtıklı uç.
- Hamurları yavaşça kızgın yağın içine dilediğimiz uzunlukta bırakıyoruz ve nar gibi olana kadar kızartıyoruz
- Tüm hamurlarımız kızarınca fazla yağı almak için üstüne hafif bir şekilde kağıt havluyla bastırıyoruz
- Tüm hamurlarımız piştikten sonra bitter çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz. Benmari usulü eritmek için küçük bir tencereye gerekiyor. Tencerenin içine su koyuyoruz. Ardından tencerenin üstüne cam kase oturtuyoruz, cam kasenin içine tüm çikolataları koyup kısık ateşte erimesini sağlıyoruz
- Çikolatalarımız tamamen eriyince kızarttığımız hamurları önce şekere batırıyoruz daha sonra cam bir sunum tabağına alıp hepsinin üstüne eşit gelecek şekilde erittiğimiz bitter çikolataları döküyoruz.
Çok pratik bir şekilde hazırlanan bu tatlıyı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, bitter çikolata ve şeker harici pudra şekeri ve çilek marmelatı da kullanabilirsiniz. Tamamen sizin damak zevkinize kalmış.
En İyi Cevaplar