Çörek Severler Buraya! Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi Haşhaşlı Çörek Yapıyorum!

Merhaba arkadaşlar, 2 günlük pandemi sürecinde kendimi mutfağı attım ve bu sefer de dumanı üzerinde bir haşhaşlı çörek yapmaya karar verdim. Birkaç deneme ile kendimi alıştırdım ve güzel bir sonuca varmış olduğum bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim, o halde tarife başlayalım. :-)

Malzemeler

• 250 gr. sarı haşhaş ezmesi,
• 1 su bardağı yağ (hamur için)
• 2 su bardağı ılık süt,
• 1 çay bardağı sıvı yağ ( haşhaşı çözmek için)
• 1 paket kuru maya,
• 3 tatlı kaşığı toz şeker (haşhaş içine)
• 3 tatlı kaşığı toz şeker ve 2 tatlı kaşığı tuz (hamur için)
• 2 yumurta (sarısı üzerine beyazları hamura)
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 7 su bardağı un

Yapılışı

2 su bardağı ılık su, kuru maya, 2 yumurta beyazı, 1 çay bardağı yoğurt, 1su bardağı sıvı yağ, 3 tatlı kaşığı toz şeker ve 2 tatlı kaşığı tuzu iyice karıştırarak unu ekleyip yoğuruyoruz.

Yoğurma işleminden sonra hamuru sıkıca sararak 40 dakika mayalanma için sıcak bir ortama alıyoruz. Hamur mayalanırken haşhaş, 3 tatlı kaşığı toz şekeri ve 1 çay bardağı sıvı yağı karıştırıp hazırlayalım.

Mayalanan hamuru belirli boyutlarda hazırlayıp merdane yardımı ile açıyoruz. Göstermiş olduğum kadar açıp üst üste koyalım.

Bittikten sonra tekrar tüm katları birbirine yapışacak şekilde merdane ile açıp şerit şerit kesip yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye sarıp şekil vererek dizelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü nar gibi kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklıktan sonra servis edebilirsiniz.

Okuyup yorum yapanlara teşekkür ederim. Bir sonra ki tariflerde görüşmek üzere. 😌🌸