Çıtır Çıtır Midye Börek Tarifi!

Günaydın,🌸

Kahvaltıda, çay saatlerinizde enfes bir börek tarifi yapmaya ne dersiniz? Patatesli olarak hazırladığım bu tarifi siz arzunuza göre farklı hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 adet yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı su

İçi için:

• 3-4 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Midye Börek Nasıl Yapılır?

Yapılışı:

Öncelikle patatesleri tencerede haşlayalım.1 adet soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar pişirelim, ardından soyup çatalla ezdiğimiz patateslerimizi ekleyelim. Tuz ve baharatları da ilave edelim 5-10 kavuralım. İç harcımızı hazır.

2 yemek kaşığı tereyağı ve suyu tavaya alıp ısıtalım.

Dört eşit parçaya böldüğümüz yufkalara tereyağlı karışımdan sürelim. İki ucundan tutup yufkayı büzelim.

Büzdüğümüz yufkayı şekilde gördüğünüz gibi” U “şekli yapalım.

Ardından yufkanın bir ucunu diğer bölümün üzerine gelecek şekilde katlayalım.

İç harcımızdan ekleyip yufkamızı saralım.

Yağlı kağıt serpilmiş tepsiye börekleri dizelim. Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.180 derecede ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.

Dinlendirelim. Servis tabağına alalım. Böreğimiz hazır, denemek isteyenlere..

Afiyet olsun..🌸