Tavada Izgara Tadında Tavuk Göğsü Tarifi!

Tavuk göğsü, tavuğun en sağlıklı, en çok protein barındıran ve en yağsız yeridir, tavuk göğsü, genellikle doğru pişirilmediği için kupkuru ve lezzetsiz bir hale gelir.

Yanlış pişirme sebebiyle tavuk eti kuru oluyor diyenler bir de benim ızgara tarifimi deneyiniz.

Malzemeler

1 adet tavuk göğüs (fileto)

1 yemek kaşığı sebzeli çeşni baharatı, karabiber

1 tatlı kaşığı bal

1 tatlı kaşığı köri baharatı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

20 gram tereyağı

Üzerine sürülecek sosun hazırlanışı

Çeşnili baharatı, bal, karabiberi ve köri baharatını, 1 çay kaşığı zeytinyağı ile birlikte bir kapta çırparak sos haline getiriyoruz.

Tavuk göğsünü fileto şeklinde ikiye bölüyoruz. Fileto şeklindeki göğüslere bıçakla iki çizik atıyoruz.

Hazırladığımız sosu bir fırça yardımıyla üzerine sürüyoruz. Tek tarafına sürmeliyiz, diğer tarafına sürmüyoruz.

Önceden orta derece ateşte 3 dakika ısıtılmış döküm tavaya zeytinyağı ve tereyağını ekliyoruz ve altını kısıyoruz.

Fileto göğüsleri de tavaya ekliyoruz. Kısık ateşte yavaş yavaş kızartıyoruz.

Ve sonuç mükemmel lezzetli, ağızda lokum gibi eriyen ızgara tadında tavuk.

Bon appetit 😉

Çeşnicibaşı…