Lezzetin Tarifi: Karnabahar & Brokoli Salatası!

Özellikle diyet zamanlarımız için mükemmel bir tarif olan, buharda haşlandığı için vitaminleri kaybetmeyen yapımı kolay besleyici ve doyurucu bir salata tarifidir.

Buharda Karnabahar & Brokoli salatası Tarifi:

Malzemeler:

• 1 orta boy Brokoli
• 1 küçük boy karnabahar
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• yeteri kadar tuz

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• Tuz

Üzeri için:

• Pul biber (Tatlı toz biber)

Hazırlanışı:

• Temizleyip sirkeli suda beklettiğim Brokoli ve Karnabaharı güzelce yıkadım.

• Öncelikle uygun bir tencereye bir miktar su alalım.
• Tencerenin üzerine buhar tenceresi veya uygun bir süzgeç yerleştirelim.

• Sebzeleri yumuşayana kadar kontrollü pişirelim.
• Buharda pişirerek sebzelerin rengini ve canlılığını koruyacağız. Vitamin kaybetmemiş olacağız.

• Çatal ile kontrol ettikten sonra yumuşayan sebzeleri uygun bir kaba alalım.
• Bir kap içerisine aldığımız yoğurdu çırpalım.

• Sosu için bir kaseye zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak ve yeteri kadar tuzu alarak karıştıralım.
• Servis tabağına aldığımız sebzelerin üzerine önce sosumuzu daha sonra hazırladığımız yoğurdu gezdirelim.
• Salatanın üzerine tatlı toz biber serpelim. Arzuya göre pul biber de olabilir.