Etimekli Patlıcan Salatası Tarifi

Gerek tadıyla, gerek görselliğiyle harika bir meze diyebilirim.

Yemeklerinizin yanında ya da gün masanızda falan rahatlıkla yapabileceğiniz bir tarifi sizlerle de paylaşayım dedim.

Başlayalım. 😊

Malzemeler:

•1 paket tuzsuz etimek

•2-3 tane orta boy patlıcan

•2 tane orta boy domates

•2 tane kırmızı biber

•4 yemek kaşığı zeytin yağı

•1 yemek kaşığı sirke

•2 su bardağı yoğurt

•1 diş sarmısak

•Karabiber

•Nane

•Pulbiber

•Tuz

•Sıvıyağ

Yapılışı:

Patlıcanı alacalı soy, küp küp doğra ve sıvıyağda kızart. Kızaran patlıcanın fazla yağını almak için kağıt havlu üzerinde süz. Domates sosunu hazırlamak için kabuğunu soyup rendele. Domates rendesi, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi pişir. Etimekleri ne çok büyük, ne de çok küçük şekilde kırıp borcamın altına yay. Üzerine kızarttığın patlıcanları koy. Onun üzerine de domates sosunu yay. Yoğurdu sarmısakla karıştırdıktan sonra da onu domates sosunun üzerine dök. Önceden közlediğin kırmızı biberleri şeritler halinde keserek yoğurdun üzerine diz. Boşluklara nane ve pulbiber serp.

Afiyet olsun! 😊

Okuduğunuz için teşekkür ederim.

Sevgiyle kalın. ❤

#Siyahįst