Puf Puf Pankeklerin Tarifini ve Sırlarını Paylaşıyorum 🥞

Kimi krep diyor, kimi akıtma, kimi ise pankek. Ben puf puf ve kalın olanına pankek diyorum, ince olana da krep. Aslında malzemeleri hemen hemen aynı, sadece pankek malzemelerinde ufak bir ayrıntı var. Hepsi bu yazıda 🌺

Sakin olun, ben de oruçluyum, ama bu bilgileri iftarda ya da sahurda da değerlendirebilirsiniz :)

Pankek nasıl yapılır? Detayları ve sırları nelerdir?

Pankek tarifi ve yapılışı

Öncelikle kendi pankek tarifimi vermek istiyorum.

• 1,5 bardak un
• 1,5 bardak süt
• 2 yumurta
• 1 tutam tuz
• 1 tutam şeker
• 2 paket kabartma tozu

Pankekin puf puf olmasını sağlayan kabartma tozu detayı önemli. Onun yerine maya da olabilir. Biraz da dinlendirirseniz daha iyi sonuçlar alırsınız, iyice mayalanır. Ayrıca pankeklerin boyutları ne kadar küçük olursa o kadar kabarık ve sevimli bir görüntü ortaya çıkıyor.

Leziz pankekler yapmanın sırları

Pankek hamuruna unu eklerken mutlaka eleyin. Böylece topaklanma olmaz ve çok karıştırmanız gerekmez. Pankekin kabarması için de hamuru az karıştırmak gerekir. O yüzden bu adıma dikkat edin.

Tavanız yapışmaz, teflon tava olmalı. Böylece pankekleri yaparken çok fazla yağ kullanmanız gerekmez. Hatta hamur malzemelerine biraz da yağ eklerseniz tavada hiç yağ kullanmasanız da olur.

Pankek hamurunu tatlı ya da tuzlu yapmanıza gerek yok. Bu yüzden şeker ve tuzdan birer tutam ekledik. Pankekleri yerken reçel ya da balla tatlandırabilir veya peynir ve zeytinle tuzlu bir yiyecek olarak tüketebilirsiniz. Tamamen sizin damak tadınıza kalmış.

Pankek hamuruna çok az gıda boyası katarak rengarenk pankekler hazırlayın ve sofranızı şenlendirin. Özellikle doğum günlerinde bunu yapmak çok güzel bir sofra görüntüsü verir.

Zengin sunumlar hazırlayabilirsiniz. Örneğin muz / çilek dilimleri ve çikolata sosuyla waffle havası verebilirsiniz. Pudra şekeri dökebilirsiniz. Yazın, arasında dondurmayla birlikte servis edilmesi de çocuklar için mükemmel olur.

Afiyet olsun 🌺