Çıtır Çıtır Bir Lezzet: Lahmacun Tarifi🤩

Merhabaa✨

Çıtır çıtır bol malzemeleli lahmacunu sevmiyenimiz var mı?🤩 Olduğunu düşünmüyorum. Alacağınız her kaloriye değecek bir lezzet arıyorsanız, bu tarif tam size göre.🙈

Malzemeleri hazırlayın!🥳

Hamur için;

1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 silme tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un

İç harcı için;

• 700 gram tek çekimlik dana kıyma
• 3 tane soğan
• 5,6 diş sarımsak
• 5 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• yarım demet maydonoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz acı biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hamuru yaparak başlıyoruz

• Un dışındaki malzemeleri derin bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz.
• İyice karışan karışımın içine unu yavaş yavaş döküyoruz ve karıştırıyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.

Not:Hamuru ne kadar iyi yoğurursanız lahmacununuz o kadar çıtır olur.

• Yoğurduğumuz hamuru mayalanmaya alıyoruz.

İç harcını yapmaya geçiyoruz

• Sarımsak, soğan, biber, maydonoz ve domatesi ufak ufak kesiyoruz. Kestiğimiz tahta üzerinde bıçakla güzel bir şekilde çekiyoruz.
• Bıçakla çektiğimiz malzemeleri bir kaba alıyoruz salça ve yağı ekleyip kıyma ile iyice harmanlayoruz.
• Malzemeler ile harmanladığımız kıymanın içine baharatlarımızı koyup iyice yoğuruyoruz.

Hamur ile iç harcını birleştiriyoruz.

• Hamuru açacağımız zemini unluyoruz. Dinlenmiş hamurumuzu unladığımız zemine alıp ufak ufak bezeler haline getiriyoruz.

• Her bezeyi unlu zeminin üzerinde ince bir şekilde açıyoruz.
• Harcımızdan 2-3 kaşık alıp açtığımız hamurlara eşit şekilde yayıyoruz.
• Lahmacunlarımızı yağlı kağıt ile hizzaladığımız tepsiye alıyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika boyunca pişiriyoruz.

Afiyet olsun💙