Özel Günlerin Kurtarıcı Yemeği: Fırında Patates Oturtma Nasıl Yapılır?

Hem hafif hem doyurucu hem de lezzetli ne yapayım diye bugün anket yaptım, üye arkadaşlardan biri sağ olsun patates oturtma önerdi ve hadi başlayalım😊

Önce patateslerimizi para para doğruyor ve suya yatırıyoruz. Su kararmayı önlüyor.

Aynı şekilde domateslerimizi de para para doğruyoruz, kızartma tavamıza yağımızı koyup kızmasını bekliyoruz.

Soğanlarımızı soyup para para doğruyoruz.

Patateslerimizi tam pişmeyecek şekilde kızarmış yağda hafif pişiriyoruz.

Ee malum mevsim kış, doğal antibiyotik sarımsağı unutsam ayıp olurdu. Bir baş sarımsak soyuyoruz.

4 kişilik yemek için yarım kilo kuzu kıymamıza baharatlarımızı ilave ediyoruz.

Neden kuzu kıyma; çünkü kuzu kıyma biraz daha yağlı olur ve fırında daha lezzetli olur. Dana kıyma kullanıyorsanız da bir çorba kaşığı sıvı yağ ilave edebilirsiniz.

Fırın tepsimizin dibine fırın kağıdımızı seriyoruz, tepsinin yemek sonrası temizlenmesi kolay oluyor.

Kıymamızı, üstüne patatesimizi, tekrar kıymamızı, aralara sarımsakları kızı soğanlarımızı ve en üste de domatesimizi seriyoruz. En üste domates koymamızın nedeni ise hem yanmaması, hem suyunu en üstten en alta süzülmesini sağlayarak daha da lezzetlendirmek amaçlı.

Tepsimizin üstünü yine fırın kağıdı ile kapatıyoruz. Direkt ısıya maruz bırakmadan yemeyi biraz da buharı ile pişirmiş olacağız.

Benim evimde davul fırın diye tabir edilen fırının var. Alttan üstten işi vererek eşit miktarda pişiriyor altını ve üstünü.

Fırın kağıdı kullanmamızın faydasını görüyoruz, kağıt olmasa domateslerin suyu çekilip yanacak ya da kuru olacaktı.

Veee 45 dakika sonra üstünde buharları tüten ve hala kaynamaya devam eden yemeğimiz hazır. Afiyet olsun herkese mutlu seneler😉