Evde Mangal Nasıl Yapılır? Havalar Soğudu Diye Mangal Keyfinden Mahrum Kalmayalım!

Hava soğudu diye bu lezzetten mahrum mu kalalım.

Uzundur aklımdaydı şöyle bir tavuk ızgara yapmak. Bende dedim ki madem dışarıda hava el vermiyor. Evde yapayım bu işi.

Hazır evde yapmışken de aradan bir bence çıkarayım 🙈🙈🙈🙈

Tabi ki önce malzemeler

E illaki o olmadan olmaz tavuk baget.

1 küçük baş soğan, 5-6 diş sarımsak, biber salçası, domates salçası, yoğurt, zeytinyağı.

Baharatlarımız: Pul biber, karabiber, yeni bahar, kimyon, kekik.

Tuzu unutmayalım aman ha...

O zaman Danilo şefin dediği gibi arkadaş hazır mıyız? Süremiz başlasın...

Önce tavuk bagetlerimizi ızgaraya hazırlayalım.

Laf aramızda ben bagetleri açılmamış aldığımda eşim olaya tereddütle yaklaşmıştı. Açabileceğimden şüpheliydi.

Madem o kadar baharat yazdık...

Onlar bir işe yaramayacak mı? Elbet yarayacak. Hadi onlarla tavuğumuzu marineye hazırlayalım. Soğan ve sarımsağımızı rendeliyoruz.

İşin en acıklı kısmı burası. Nedendir bilinmez insan göz yaşlarına hakim olamıyor.

Biraz renklendirelim..

Biber ve domates salçamız görev için hazır.

Sağlıklı beslenme için yoğurt şart.

Tüm dünya dillerine Türkçeden geçmiştir ve her dilde yoğurt yoğurttur.

Sırada işin tuzu biberi.

Hepsi göz kararı.

Olaya biraz da ege esintisi ekleyelim.

Ne de olsa aslen Afyonlu olunca egeye biraz dirsek teması olmadan olmaz.

Şimdi bu ekibi blenderle birbirlerine hemhal edelim.

O kadar insanın önüne çıkacaklar madem...

Tavukları hazırladığımız karışıma koyup birkaç saat dolaba atıyoruz.

Bu arada beklerken ne yapsak oyun mu oynasak?

İyisi mi bekleyinceye kadar bir koşu gidip veli toplantısı yapıp geleyim.

To be continued...

(Burada bence sahibi İngilizce bildiğine vurgu yapmak istemiş)

Artık tavuklar terbiye olmuştur ki olmaması söz konusu olamaz ne de olsa terbiye bizim asıl işimiz.

Ve işte o muhteşem ses..

Ortalıkta müthiş bir senfoni şekliden cızırtı ve dayanılmaz koku...

Sıra geldi servise. Ama kusura bakmayın. Hiç öyle servis fotosu çekmekle onu paylaşmakla uğraşamayacağım..

Siz bu satırları okurken ben çoktan onların hesabını dürmüş olacağım.

Afiyet olsun

Yazardan küçük bir not. Sabah sabah paylaştım ki belki canınız ister de akşama yaparsınız.