Ağızda Dağılan Dokusuyla Dereotlu Minik Poğaça Tarifim

Merhaba :)

Sizlere ağızda dağılan, kıyır kıyır bir dokuya sahip dereotlu minik poğaça tarifi vermek istiyorum.

Dereotlu poğaça için malzemeler

2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üstüne sürülmek üzere ayrılacak.)

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ

125 gram margarin (oda ısısında beklemeli)

7-8 dal dereotu

3 yemek kaşığı peynir (isteğe göre)

Tuz

1.5 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Öncelikle 1 tane yumurtayı kabımıza kırıyoruz. Diğer yumurtanın ise sadece beyazını katıp, sarısını başka bir kaba alıyoruz.

Daha sonra sütü, sıvı yağı, tuzu ve dereotunu ilave ederek karıştırıyoruz. Ardından margarini de katıp iyice harca yediriyoruz.

Unu yavaş yavaş ilave edip, hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

Yaklaşık 1.5 paket kabartma tozunu da ilave ediyoruz.

Hamur yumuşak bir kıvamda olunca un ilave etmeyi bırakıyoruz ve iyice yoğuruyoruz.

Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizde veya düz bir zeminde elimizle hafifçe açıyoruz.

Açtığımız hamura dileğimiz iç harcını koyarak, hamurun uçlarından tutarak kapatıyoruz.

Hamurun açılmaması için kapattığımız uçları hafifçe bastırıyoruz.

Daha sonra hamuru avuç içiyle yuvarlayarak, yağlı kağıt serili tepsiye koyuyoruz.

Aynı işlemi uyguladığımız diğer hamurları da tepsiye diziyoruz. Ben hamurları minik parçalar halinde kopardığım için 29 adet çıktı. Dilerseniz siz daha büyük koparıp, dilediğiniz şekli verebilirsiniz. (İç harcı koymadan yapmak isterseniz; ceviz büyüklüğünde kopardığınız parçaları avuç içiyle yuvarlayıp öyle tepsiye dizebilirsiniz.)

Üzerilerine kenara ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına atıyoruz.

Poğaçaların üzerileri kızarınca pişmiş demektir. Servis edebilirsiniz!

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun! :)

#Ðenizӄızı