Yumuşacık Bir Poğaça Tarifi

Merhaba arkadaşlar bugün size poğaça tarifi vermek istedim..

Malzemeler

3 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek )

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

2 adet maya

3 yemek kaşığı toz şeker

yarım yemek kaşığı tuz

6 su bardağı un

Üzeri İçin

Yumurta sarısı

Susam veya haşhaş , keten tohumu.

Yapılışı

Suyu ve sütü elimizi yakmayacak kadar ısıtıyoruz ılık olacak. Sonra bir tabağa mayaları koyuyoruz ve üstüne şeker ekliyoruz ardından ılık suyu ekleyip mayayı eritiyoruz. Ben esmer şeker kullandığım için rengi bu şekilde oldu merak edenleriniz olur diye söylemek istedim.

Daha sonra bir kaba unu koyuyoruz ortasını havuz şeklinde açıyoruz ve içine mayayı koyuyoruz.

Üstüne ılık sütü ve kalan suyu da ekleyip hafif yoğuruyoruz ardından diğer malzemeleri ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.

Hazır olan hamurumuzun üzerine poşet geçirip bezle sarıp yaklaşık 30 dakika bekletiyoruz mayalanması için.

Ardından hamurun havasını almak için azıcık yoğuruyoruz ve ellerimizi yağlayıp şekil veriyoruz tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam ekiyoruz.

Yaklaşık 10-15 dakikada tepside bekletiyoruz yeniden mayalanması için ve ardından fırına koyuyoruz üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz..

3 tepsi oldu daha küçük şekilde verebilirsiniz size kalmış bir şey.

Okuduğunuz için teşekkür ederim.