Yumuşacık ve Lezzetli: Ev Yapımı Poğaça Tarifi!

Özellikle kahvaltıda poğaça yemeyi çok seviyoruz. Bazen eşim iş yerine de götürüyor, bu yüzden sürekli bulundurmaya çalışıyorum. Nefis tarifi sizinle de paylaşmak isterim :)

Poğaça yapımı için gerekli malzemeler

• 1 Paket maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 5-6 bardak un
• İçerisine konulacak peynir ya da kaşar

Yumuşacık ve lezzetli poğaça nasıl yapılır?

• İki yumurtanın akını derin bir kaba alalım. Sarılarını ayıralım ki pişirme aşamasında üstlerine sürelim.
• Üzerine 3 yemek kaşığı şekeri, sütü, suyu, sıvı yağı ve mayayı ekleyip iyice karıştıralım.
• 1 yemek kaşığı tuzu da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
• Sonrasında azar azar un dökme aşamasına geçebiliriz.
• 4-5 su bardağı un sonrasında kontrollü olarak ekleme yapabilirsiniz.
• İyice yoğurarak ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edelim.
• Üzerini kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanma sonrasında poğaçalarımıza istediğimiz gibi şekil verip, içerisine peynir ya da kaşar ekleyebiliriz.
• Güzelce tepsiye dizdikten sonra, 150 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Benim fırınımda pişme süresi 30 dakika. Fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.