Köfte ve Cacık İkilisine Farklı Bir Yorum Kattım

Muhteşem İkili Lezzet Patlaması

Önce köfte

Canım köfte yapmak ama köfte yaparken bir şeyleri değiştirmek istedi, düşündüm ve hiç yemediğim bir köfte yaptım şekil olarak ortaya bu çıktı. Görüntü tanıdık olabilir ama lezzet hiç de tanıdık olmayacak.

Malzemeler

Yarım kilo az yağlı kıyma, yumurta, galeta unu, sarımsak, toz zerdeçal, toz zencefil, kekik, karabiber, kimyon, isot, kırmızı pul biber, kırmızı köz biber, yeşil biber, minik soğanlar, domates, kabak, patlıcan, sıvı yağ, tuz.

Tarife Gel

Galeta unu (kuru ekmeklerden yaptığımız), yumurta, sarımsak, isot, toz zencefil, toz zerdeçal, kekik, pul biber, kimyon, tuz, bir arpacık soğan mikserde bir güzel karışır karışırken içine biraz sevgi atınız.

Karışımın içine yağ koymadın özellikle yağsız karıştırdım hem çıkarması kolay olsun hem de kıymadaki yağ yeterli olur diye düşündüm.

Karışımı elde ettikten sonra kıyma ile buluşturma zamanı gelmiş kıyma ile buluşturmadan önce sevgi kattığımız köfte harcına biraz güler yüz ekleyin.

İyice karıştırın harç ve kıyma birbirine aşıktır karışınca köfte olur.

Daha sonra sebzelerimizi tepsiye dizmemiz gerekiyor. Kabak patlıcan soğan biber Allah ne verdiyse tepsiye doldurulur, üzerine köfteler konulur ve önceden ısıtılmış fırına, üzerine hafif yağ ve tuz gezdirilerek verilir.

Geldik mi cacık olayına?

Malzemeler

Salatalık, yoğurt, sarımsak, toz zerdeçal, toz zencefil, kekik, nane, karabiber, zeytin yağı, tuz.

Hadi Yapalım

Salatalığı ve sarımsağı bir kaba rendeleyip 1 saat beklesin, sarımsak salatalığın içine işlesin. Bu arada baharatını da katın baharatları çok dengeli katmanız gerek onun bir ölçüsü yok tamamen içinizden ruhunuzdan gelecek, yemek yapmayı seven insan bilir onu tarifle olmaz bu işler zaten.

Bir saat kadar bekledikten sonra su katıp karıştırın oldu size efsane cacık iddia ediyorum daha önce öylesini yemediniz patentini mi alsam acaba :)

Son Manzara

Yeni lezzetler için yeni düşünceler...

#herkesyemekyapabilir

#afiyetolsun