Karşınızda Mis Kokusuyla Bütün Evi Saracak Patlıcan Kebabı

Yaz aylarının gözde sebzesi olarak anılan patlıcanın, bu kez kebap halini yapayım dedim, bakalım beğenecek misiniz? 😊

Malzemeler

7 adet patlıcan

500 gr kıyma

2 domates

2 yeşil ve kırmızı biber

3-4 diş sarımsak

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tuz, pul biber

Patlıcanlar yuvarlak şekilde kesilip, tuzlanarak yarım saat kadar tuzlu suda bekletilir.

Bu sırada kıyma, zeytinyağı ve baharatlar eklenerek yarım saat buzdolabında dinlendirilir.

Acısı çıkarılan patlıcan suyla yıkanıp, dinlendirilen kıyma ile bir patlıcan bir köfte olacak şekilde borcama dizilir.

Daha sonra ise domates, biber ve sarımsaklar istediğiniz boyutlarda doğranıp yanlarına koyabilirsiniz. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 200 derece fırında 1 saat kadar pişirilir. Daha sonra üzerinden çıkarılan alüminyum folyosuz ise 10 dakika üzeri kızarana kadar daha bırakılır ve pişmiş olur.

Vee işte patlıcan kebabımız hazır, ben pirinç pilavı ile tercih ettim siz ne ile servis etmek isterseniz edebilirsiniz, afiyet olsun.🥰❤️🌼