Patates ve Kıymanın Ağızlara Şenlik Lezzeti: Patates Oturtma Tarifi

Karnıyarık yapımından kalan harcı değerlendirmek amacıyla derin dondurucuya atmıştım geçtiğimiz günlerde. "Ne pişirsem?" acaba derdime çözüm olan patates oturtma tarifini hazır yapıyorken sizlerle de paylaşmak istedim. :)

Patatesler kızartılmadan yapıldığı için çok yağ çekmeyen bir tarif.

Malzemeler

6 adet orta boy patates

300 gram kıyma

3 adet sivri biber; birisini süslemek amacıyla kullanıyoruz

1 adet domates; yemeğimizi süslemek amacıyla kullanıyoruz

Birkaç diş sarımsak

1 adet büyük boy soğan

2 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

Karabiber

Toz kırmızı biber

Kimyon

Yaklaşık olarak yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

Yaklaşık olarak yarım çay bardağı zeytinyağı eklediğimiz tavamıza, ince ince doğradığımız soğanımızı, biberlerimizi ve sarımsakları alıyoruz, birkaç dakika kavuruyoruz, içerisine 300 gram kıymayı ekliyoruz ve iyice dağıtarak pişmeye bırakıyoruz. Pişmeye dönen harcımıza 2 yemek kaşığı salça, karabiber, toz kırmızı biber, tuz, kimyonu ve ince ince doğradığımız maydanozları ekleyip birkaç dakika daha pişiriyoruz. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edip bir taşım kaynatıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.

Ne kalın ne de ince olacak şekilde, halka halka dilimlediğimiz patateslerimizi tenceremizin dibine düzgünce yerleştiriyoruz.

Pişirmiş olduğumuz harcımızı patateslerin üzerine eşit olmasına özen gösterecek şekilde yayıyoruz.

İsteğe bağlı olarak yemeğimizin üzerini domates ve biber ile süsleyebiliriz. :)

Yemeğimizi, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.

Yaklaşık 40 dakika sonra yemeğimizin altını kapatıyoruz.

Yemeğimiz servise hazır. :)

Deneyecek olan arkadaşlara da şimdiden afiyet olsun. :)